Этот рецепт влюбил меня и всю мою семью в куриную печеночку. Ох, как я много в жизни потеряла из-за того, что поздно узнала этот вкусный рецепт из куриной печени… Очень вкусно в горячем, теплом и даже разогретом виде. Овощи и специи пропитывают печенку потрясающим соком, кушать нужно все вместе! У нас даже дерутся, кому достанется самое вкусное — морковь и лук…
Ингредиентыкуриная или индюшиная печень,
много лука и моркови,
соль, перец, специи 12 овощей или любые другие
Приготовление
Печень обязательно должна быть свежей! Размороженная или поврежденная печень сочной не получится!
В глубокую холодную сковороду слоями выкладываем лук, нарезанный полукольцами произвольной толщины. Следом сырую морковь кружками, а дальше промытую печенку. Солим, перчим, посыпаем специями, накрываем крышкой и на медленном огне томим минут 15 до тех пор, пока овощи не пустят сок, а печень посветлеет.
Открываем крышку, сильно включаем огонь и жарим печень, постоянно помешивая до румяных бочков. И лук, и морковь, и сама печенка должны хорошо прожариться.
Блюдо готово.
Ингредиенты