Мясо, приготовленное в горшочке, является очень популярным блюдом, благодаря простоте своего исполнения. Одним из самых распространенных способов приготовления – это рецепт мяса с грибами, но есть и множество других вариаций. Вот несколько рецептов:
Мясо с грибами в горшочках:
Для приготовления мяса в горшочках с грибами вам понадобятся:
500 г. свинины;
100 г. шампиньонов, опят или вешенок;
2 головки репчатого лука;
5 клубней картофеля;
Масло растительное;
Сливки или сметана;
Зелень, сыр;
Специи.
Как готовим:
По отдельности обжариваем в растительном масле нарезанный кольцами лук, измельченные грибы, порезанное мясо. Затем очищаем и нарезаем кубиками картофель.
Вытираем насухо горшочки, смазываем их растительным маслом. Выкладываем продукты в такой последовательности: картофель, мясо, лук. Сливки или сметану выкладываем в сковороду, где ранее жарилось мясо и получившимся соусом заливаем сверху горшочки. Посыпаем тертым сыром и зеленью. Выпекаем один час в духовке. А запекать начинаем в холодной духовке.
Баранина в горшочках:
Для приготовления баранины в горшочках вам понадобятся:
300 г. баранины;
4 шт. помидор;
1 головка репчатого лука;
2 куриных яйца;
Масло сливочное;
Зелень.
Как готовим:
Пропущенное через мясорубку мясо обжариваем на сливочном масле, затем укладываем на дно горшочка толстым слоем. Сверху укладываем порезанный кружочками томат, обжаренные кольца лука, солим, перчим по вкусу, заливаем взбитым яйцом. Запекаем в духовке. Перед подачей посыпаем зеленью.
Мясо с яблоками в горшочках:
Для того, чтобы приготовить мясо в горшочках с яблоками вам понадобятся:
500 г. баранины;
5 зубчиков чеснока;
2 шт. яблок;
200 г. предварительно замоченного чернослива без косточек;
0,5 ч.л. сахара;
2 ст. л. уксуса;
Укроп, перец, соль.
Как готовим:
Баранину, яблоки, чернослив и чеснок нарезаем кубиками, перемешиваем, добавляем укроп, уксус, сахар и специи. Раскладываем все по горшочкам и печем один час.
Мясо с гречкой в горшочках:
Для того, чтобы приготовить мясо в горшочках с гречкой вам понадобятся:
500 г. свинины;
2 головки репчатого лука;
Гречневая крупа;
Лавровый лист;
Бульон куриный.
Как готовим:
Свинину режем кубиками, лук – кольцами. Разлаживаем это вместе по горшочкам. Затем добавляем в каждый по три столовых ложки гречки и лавровый лист. Заливаем бульоном и запекаем один час.